Der 2022 Riesling Pechstein trocken stammt aus der berühmten Lage Pechstein, die sich durch ihren hohen Basaltgehalt auszeichnet. Von den 15,3 Hektar dieser Lage befinden sich 0,75 Hektar im Besitz des Weinguts Bassermann-Jordan. Der Basalt verleiht dem Boden seine charakteristische, pechfarbene Färbung und prägt maßgeblich den mineralischen Charakter des Weins. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen selektiv gelesen und getrennt gepresst. Der Riesling wird zu 100% im Holzfass spontan vergoren. 65% davon lagern im Stückfass, der Rest im Tonneau. Nach der Gärung verblieb der Wein bis zur Füllung im Juli 2023 auf der Hefe. Das verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Das Bouquet des 2022 Riesling Pechstein trocken offenbart zunächst rauchige und zitrusartige Noten sowie einen Hauch von Feuerstein. Mit etwas Zeit entfaltet sich der Wein und zeigt Aromen von reifem Pfirsich, die durch eine schöne Pikanz und Würze ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer präsenten Säure, viel Fülle und kräutrigen Noten. Die kräftige Struktur und der feine Schmelz führen zu einem langen und anhaltenden Abgang, der den Wein zu einem wahren Langstreckenläufer mit großem Reifepotential macht.
Passende Gerichte
Der Pechstein ist ein vielseitiger Begleiter, der sowohl zu aromatischen italienischen Gerichten als auch zur modernen nordischen Küche hervorragend passt. Seine rauchigen und zitrusartigen Noten harmonieren perfekt mit der Frische und den Kräutern der italienischen Küche, während die reifen Pfirsich- und kräutrigen Aromen die komplexen Geschmacksnuancen der nordischen Küche ergänzen. Auch zu kräftigen Fischgerichten und würzigem Gemüse ist dieser Riesling eine ausgezeichnete Wahl. Dank seiner präsenten Säure und mineralischen Tiefe kann er auch solo genossen werden und bietet dabei ein beeindruckendes Geschmackserlebnis.
Vinomeet-Empfehlung
Der 2022 Riesling Pechstein trocken vom Weingut Bassermann-Jordan ist ein Wein für Kenner und Genießer, die das Besondere suchen. Mit seiner kraftvollen Struktur, der präsenten Säure und den komplexen Aromenschichten bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieser Wein ist ideal für festliche Anlässe und besondere Momente, die Du in vollen Zügen genießen möchtest. Ob zu einem exquisiten Dinner oder einem entspannten Abend mit Freunden – der 2022 Riesling „Pechstein“ wird Dich und Deine Gäste begeistern.