Spannende Nase im würzig-rauchigem Fumé-Stil, das ist Finesse! Noten von reifer Ananas, Apfel und Grapefruit sowie Limette, auch vollreife Stachelbeere. Dies ist ein sportlicher, souveräner Gentleman – Tweed-Jackett, Oldtimer-Fahrer, Golfspieler, handgenähte Schuhe). Der Sauvignon spielt hier seine Trümpfe als Terroirwein aus. Das verlangt aber auch nach richtig erlesenen Speisen. Austern, graved Lachs, Vitello Tonnato, Sushi… aber vielleicht reichen auch richtig gute Königsberger Klopse?