Der 2021 Riesling Deidesheimer Mäushöhle stammt aus der erstklassigen Lage „Mäushöhle“ in Deidesheim, die für ihre optimale Wachstumsbedingungen und langjährige Tradition qualitativ hochwertiger Weine bekannt ist. Der Name „Mäushöhle“ bezieht sich nicht auf Mäuse, sondern leitet sich vom Personennamen „Maus“ ab. Die einzigartige Bodenkomposition aus Löss, Lehm, Buntsandstein und einer humusreichen Oberschicht verleiht dem Wein seine vollfruchtigen und aromatischen Noten sowie eine belebende Säure.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Der 2021 Erste Lage Riesling Deidesheimer Mäushöhle trocken begeistert mit seinem vielfältigen Duft. Er nimmt dich mit auf eine Reise durch die schönen Landschaften der Pfalz mitnimmt. Du entdeckst zuerst zarte Noten von weißen Blüten, gefolgt von einer komplexeren Ebene frischer Mineralien, die eine einladende Frische schaffen. Feine Spuren von würziger Minze bereichern die Reise, geben dem Wein eine unerwartete Wendung und runden sein Duftprofil ab.
Am Gaumen zeigt sich der Riesling außergewöhnlich elegant. Beim ersten Schluck spürst du lebendige Frucht, erinnert an grüne Äpfel, reife Pfirsiche und einen Hauch Zitrus. Gestützt von einer gut ausbalancierten, erfrischenden Säure. Das führt zu einem mittelkräftigen, aber ausgeglichenen Gefühl im Mund, das eine leicht salzige Mineralität im Abgang hervorhebt. Der lange Nachhall erfrischt und erinnert an die kühle Eleganz dieses Rieslings.
Passende Gerichte
Zudem passt der Riesling passt hervorragend für leichte, sommerliche Salate. Beispielsweise mit frischen Kräutern, Ziegenkäse und Zitrone. Seine lebendige Säure steht im reizvollen Kontrast zu geräuchertem Fisch oder feinem Sushi. Hierbei betonen die mineralischen Noten des Weins die Meeresaromen.
Für herzhaftere Speisen passt er zu zartem Hühnerfrikassee oder cremigem Risotto, wo der Wein die Reichhaltigkeit der Gerichte ausgleicht und ein erfrischendes Gegengewicht bietet. Der Riesling eignet sich auch ideal zu asiatischen Gerichten, besonders zu denen mit leichter Schärfe oder süß-sauren Elementen. Die Frische und aromatische Komplexität des Weins harmonieren mit den intensiven Aromen der asiatischen Küche und sorgen für ein ausgewogenes und spannendes Geschmackserlebnis.
Vinomeet Empfehlung
Wir bei Vinomeet sind überzeugt, dass der 2021 Erste Lage Riesling Deidesheimer Mäushöhle trocken vom Weingut Acham-Magin ein wahrer Schatz für jeden Weinkeller ist. Ob als edler Tropfen zu einem besonderen Anlass oder als Teil einer erlesenen Weinprobe – dieser Riesling wird Sie mit seiner Qualität und seinem Charakter begeistern. Lassen Sie sich dieses einzigartige Geschmackserlebnis nicht entgehen und entdecken Sie die Faszination eines wahrhaft großartigen Rieslings. Probieren Sie auch andere Weine vom Weingut Acham Magin wie bspw. den 2016 Deidesheimer Herrgottsacker Eiswein