Aus den malerischen Hügeln der Toskana stammt der Der 2020 Ripa delle More Toscana. Eine exquisite Kreation von Castello Vicchiomaggio, das sowohl für seine Innovationskraft als auch für seinen tiefen Respekt vor der Tradition bekannt ist. Der Weinberg, auf dem die Trauben für diesen außergewöhnlichen Tropfen sorgfältig reifen, präsentiert sich als ein vielfältiges Mosaik aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Sorgfalt, die hier beginnt, setzt sich im Keller nahtlos fort, denn dort fermentiert der Wein in kleinen Edelstahltanks. Dieser sorgsam überwachte Prozess garantiert nicht nur einen intensiven Kontakt der Schalen mit dem Most. Er entlockt den Trauben zudem ihre reichhaltigen Aromen und Farben, wodurch der Wein seine unvergleichliche Qualität erlangt.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Der 2020 Ripa delle More Toscana ist ein Kaleidoskop der Toskanischer Rotwein-Aromen. Die Nase wird mit überschwänglichen Noten balsamischer und fruchtiger Aromen umschmeichelt. Darunter befinden sich Minze, schwarze Johannisbeere und Heidelbeere, abgerundet durch subtile Anklänge von dunkler Schokolade, Vanille und Wacholder. Am Gaumen offenbart der Wein seine wahre Größe: Vollmundig, aber zugleich von beeindruckender Klasse. Die Tannine, weich und gut eingebunden, verschmelzen harmonisch mit dem fruchtigen Heidelbeergeschmack, während der Nachklang mit angenehmen würzigen Noten lange in Erinnerung bleibt.
Passende Gerichte
Dieser vielseitige Toskanische Rotwein ergänzt eine Vielfalt an Gerichten, die seine reiche Komplexität unterstreichen. Klassische italienische Küche, wie ein herzhaftes Ossobuco, passt perfekt. Auch Wildgerichte oder eine würzige Pasta all’amatriciana harmonieren ausgezeichnet mit diesem Wein. Für die Kreativen bietet eine Kombination mit würzigen dunklen Schokoladendesserts eine spannende Wahl. Diese Desserts betonen die Vanille- und Schokoladennoten des Weins besonders gut. So entstehen geschmackliche Highlights, die jedes Essen zu einem Fest machen.
Vinomeet Empfehlung
Der 2020 Ripa delle More Toscana trocken von Castello Vicchiomaggio ist mehr als ein Wein, er ist eine Hommage an die toskanische Winzerkunst. Dieser Wein ist für diejenigen, die einen modernen Geschmack schätzen, ohne die Wurzeln der Tradition zu vergessen. Ob zu besonderen Anlässen oder als kostbare Ergänzung Ihrer Weinsammlung. Dieser Wein wird Sie auf eine sinnliche Reise durch die Tiefen der toskanischen Weinlandschaft mitnehmen. Genießen Sie ihn jetzt oder gönnen Sie sich die Vorfreude, ihn in den nächsten Jahren zu einem noch runderen Geschmackserlebnis reifen zu lassen.
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