Der Cuvée aus 2012 Das Kreuz Doppelmagnum in der 3,0 Liter Flasche vom Weingut Rings stammt aus den besten Weinbergen in Freinsheim. Diese liegen geschützt durch die sanften Hügel in der Rheinebene. Das sehr warme Mikroklima und die trockenen Kies- und Sand-Böden schaffen ideale Bedingungen für die internationalen Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Die Weinbergsarbeit umfasst die Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen sowie die natürliche Düngung mit Pferdemist. Die Traubenzone wird sorgfältig freigestellt und Doppeltriebe werden entfernt, um eine optimale Traubenqualität zu gewährleisten.
Die Trauben für „Das Kreuz“ werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge gelangen die Trauben in ihre Gärbehälter, wo die Maische spontan mit natürlichen Hefen vergärt. Nach einer kurzen Mazerationszeit erfolgt der Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques für 30 Monate. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt, um seine natürliche Struktur und Komplexität zu bewahren.
Doppelmagnum mit 3 Litern Inhalt
Der 2012 Das Kreuz Doppelmagnum in der beeindruckenden 3,0 Liter Doppelmagnum-Flasche ist nicht nur zuerst ein Genuss für den Gaumen. Besonders punktet es als ein visuelles Highlight für besondere Anlässe. Diese außergewöhnliche Flaschengröße bietet mehrere Vorteile: Zum einen reift der Wein langsamer und entwickelt so über die Jahre noch mehr Komplexität und Tiefgang. Zum anderen ist die Doppelmagnum-Flasche ideal für festliche Anlässe und große Feiern, da sie ein Zeichen von Exklusivität und Großzügigkeit ist. Die begrenzte Verfügbarkeit dieser seltenen Flaschengröße unterstreicht zudem die Einzigartigkeit des 2012 „Das Kreuz“ und macht ihn zu einem begehrten Sammlerstück für Weinliebhaber und Kenner.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Dieser Spitzenwein zeigt eine kräftig-würzige Aromatik mit einer reifen Tanninstruktur und einem langanhaltenden Nachhall. In der Nase dominieren Noten von Tabak, Cassis und Bitterschokolade, ergänzt durch dunkle Beeren und Kakao. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und füllig, getragen von reifen Tanninen und schwarzer Frucht. Diese Cuvée hat ein enormes Potenzial und verspricht eine lange Lagerfähigkeit, wobei sie mit der Zeit noch an Komplexität gewinnt.
Passende Gerichte
Der 2012 Das Kreuz Doppelmagnum ist ein exzellenter Begleiter zu gehobenen Gerichten. Seine kraftvolle Struktur und die tiefen, dunklen Aromen harmonieren perfekt mit geschmorten Fleischgerichten wie Lammkeule oder Rinderbraten. Ebenso passt er hervorragend zu Wildgerichten wie Hirschgulasch oder Rehrücken. Auch gegrilltes Fleisch, insbesondere Rindersteaks oder Entrecôte, wird durch die Würze und die reifen Tannine des Weins ideal ergänzt.
Vegetarische Gerichte mit intensiven Aromen, wie zum Beispiel ein Pilz-Risotto mit Trüffel oder ein Auberginenauflauf mit Tomaten und Käse, finden in diesem Rotwein einen ausdrucksstarken Partner. Auch kräftige Käsesorten, insbesondere gereifter Gouda, Manchego oder Blauschimmelkäse, harmonieren wunderbar mit den komplexen Aromen dieses Weins.
Vinomeet Empfehlung
Wenn Du einen Wein suchst, der sowohl jetzt als auch in den kommenden Jahren höchsten Genuss verspricht, dann ist der 2012 „Das Kreuz“ vom Weingut Rings in der 3,0 Liter Doppelmagnum die perfekte Wahl. Dieser luxuriöse Rotwein mit seiner tiefen Aromatik und seiner beeindruckenden Struktur ist ideal für besondere Anlässe und festliche Dinners. Genieße ihn bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C und lass Dich von seiner Eleganz und Tiefe verzaubern.