Der „Punish Me!“ Villa Furiosa ist ein Wein mit einer außergewöhnlichen Geschichte, die tief in den schroffen, schwer zugänglichen Hängen der Berlou-Region in Saint Chinian verwurzelt ist. Das einzigartige Terroir besteht aus kargen Böden, die vor allem aus Schiefer bestehen und eine außergewöhnliche Mineralität in die Trauben einfließen lassen. Diese schwierigen Bedingungen erfordern von den Winzern eine tägliche Herausforderung, weshalb der Name des Weins „Punish Me!“ auch auf die harte Arbeit der „verrückten“ Winzer anspielt, die ihre Reben unter solch extremen Bedingungen angelegt haben. Der Ertrag ist so gering, dass pro Rebstock oft nur eine einzige Flasche gewonnen wird – eine Seltenheit, die die Qualität dieses Weins unterstreicht.
Die Rebsorten Syrah, Grenache und alte Carignan-Rebstöcke bringen Tiefe und Komplexität in den Wein. Nach der vollständigen Entstemmlung und einer traditionellen Vinifikation erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, um die Aromen der Trauben optimal zu bewahren und die reifen Fruchtaromen und seidigen Tannine in den Vordergrund zu stellen. Das Ergebnis ist ein intensiver, tiefgründiger Rotwein, der das Terroir in jeder Nuance widerspiegelt.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Der „Punish Me!“ Villa Furiosa besticht durch seine intensive, purpurne Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase dominieren reife schwarze Früchte wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, begleitet von subtilen Noten von gegrilltem Holz, das an eine sanfte Röstung erinnert. Am Gaumen entfaltet der Wein eine beeindruckende Seidigkeit, die von gut eingebundenen Tanninen getragen wird. Die Fruchtigkeit bleibt im Vordergrund, wird jedoch durch eine feine Würze und Mineralität des Schieferbodens ergänzt, die dem Wein eine einzigartige Komplexität und Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem Hauch von Gewürzen und einem leicht mineralischen Ausklang.
Passende Gerichte
Dieser kraftvolle Rotwein ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von herzhaften Gerichten. Besonders gut harmoniert der „Punish Me!“ Villa Furiosa mit gegrilltem Fleisch, sei es Rind, Lamm oder Geflügel, sowie mit geschmortem Wild. Auch kräftige Käsesorten bringen seine Aromen optimal zur Geltung. Dank seiner komplexen und ausgewogenen Struktur eignet sich dieser Wein auch perfekt für festliche Anlässe und gehobene Menüs.
Vinomeet Empfehlung
Der „Punish Me!“ Villa Furiosa ist der ideale Wein für Liebhaber von kräftigen, mineralischen Rotweinen, die gleichzeitig eine seidige Eleganz bieten. Dieser Wein repräsentiert die harte Arbeit und das Engagement der Winzer im Berlou-Terroir und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob als Begleiter zu einem besonderen Menü oder als stilvoller Genuss für sich – dieser Rotwein wird jeden Kenner begeistern.
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