Der Lacrimus Tempranillo Blanco stammt aus dem Weingut Rodriguez & Sanzo, welches Tradition mit modernem Weinanbau verbindet. Winzer Javier Rodriguez und seine Frau Maria führen das Weingut mit Leidenschaft und Innovationsgeist, inspiriert von 200 Jahren Familiengeschichte. Mit Weinbergen in Spaniens renommiertesten Anbaugebieten – darunter Rioja, Rueda und Ribera del Duero – kreiert Javier charakterstarke Weine, die das Terroir ihrer Herkunft widerspiegeln. Besonders wichtig ist ihm der nachhaltige Anbau, der teilweise biodynamische Methoden einsetzt, um die Reinheit und Authentizität der Weine zu bewahren.
Aromatik und Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Lacrimus Tempranillo Blanco in einem strahlenden Zitronengelb mit leicht goldenen Reflexen – ein Hinweis auf seine Reife und aromatische Fülle. Schon beim ersten Schwenken entfalten sich intensive Aromen, die an einen exotischen Obstkorb erinnern: saftige Ananas, reife Mango und ein Hauch von Maracuja steigen in die Nase. Begleitet wird dieses fruchtige Bouquet von feinen weißen Blüten, etwas Orangenblüte und einem Hauch frisch geschnittener Zitronenschale.
Am Gaumen setzt sich diese Aromatik fort und wird von einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure getragen. Die exotische Fruchtfülle wird durch eine feine Würze ergänzt, die an mediterrane Kräuter erinnert. Der Wein zeigt eine elegante Struktur mit angenehmer Cremigkeit, die ihm Tiefe und Länge verleiht. Die feine Mineralität sorgt für einen frischen, fast salzigen Akzent im Nachhall, der an die kalkhaltigen Böden der Rioja erinnert. Ein Weißwein Rioja mit Charakter, der trotz seiner Fülle niemals schwer wirkt und durch seine Balance begeistert.
Passende Gerichte
Die lebendige Frische und die tropischen Aromen des Lacrimus Tempranillo Blanco machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Besonders gut harmoniert er mit Gerichten, die eine feine Kombination aus Frische und Würze mitbringen. Zu Meeresfrüchten entfaltet er seine ganze Eleganz: Ein gegrillter Pulpo mit Zitronen-Aioli, sanft gegartes Kabeljaufilet mit Safransauce oder eine klassische Ceviche mit Koriander und Limette werden durch seine saftige Frucht perfekt ergänzt. Die feine Würze des Weins passt zudem wunderbar zu asiatischen Speisen – probiere ihn zu einem frischen Thai-Salat mit Garnelen oder zu einer würzigen Pho mit Zitronengras und Ingwer.
Auch zu Geflügelgerichten zeigt sich der Wein von seiner besten Seite. Ein zartes Zitronenhähnchen aus dem Ofen, begleitet von Rosmarinkartoffeln und gebratenem grünem Spargel, wird von seiner Frische wunderbar ausbalanciert. Wer es vegetarisch liebt, kann ihn zu einer cremigen Burrata mit reifen Tomaten und Basilikum genießen – die tropischen Aromen des Weins setzen hier aufregende Akzente und verstärken die Fruchtsüße der Tomaten. Für die Käseliebhaber unter den Genießern ist dieser Spanier als fruchtiger Weißwein ebenfalls eine Entdeckung: Er passt hervorragend zu mildem Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen oder zu einem gereiften Manchego, dessen nussige Noten die cremige Textur des Weins noch intensiver zur Geltung bringen.
Vinomeet Empfehlung
Seltene Rebsorten sind immer eine Entdeckung wert – und der 2023 Lacrimus Tempranillo Blanco ist eine ganz besondere! Diese Weißwein-Rarität vereint fruchtige Exotik mit eleganter Frische und bietet dabei die typische Tiefe der Rioja-Weine. Wer spanischen Weißwein liebt und gerne Neues probiert, wird hier begeistert sein. Ein Muss für Fans von aromatischen, fruchtigen Weißweinen!
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