Der Enate Cabernet-Cabernet kommt vom Bodegas Enate, gelegen in der geschichtsträchtigen Weinregion Somontano, ist bekannt für seine hochwertigen, biologisch bewirtschafteten Weinberge, die ausschließlich aus eigenem Rebgut bewirtschaftet werden. Die Region liegt am Fuße der Pyrenäen, was den Weinen eine einzigartige Mineralität und Frische verleiht. Gegründet mit dem Ziel, Weine von Weltspitzenqualität zu schaffen, verbindet Enate traditionelle spanische Weinbaukunst mit moderner Technik und dem Einfluss großer französischer Weintraditionen.
Der 2015 Enate Cabernet-Cabernet ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie. Der Wein besteht ausschließlich aus Cabernet Sauvignon und wird unter der Leitung von Jesús Artajona, einem der renommiertesten Weinmacher Spaniens, hergestellt. Artajona hat seine Expertise in Bordeaux geschult und diese Erfahrung in die Kreation eines kraftvollen, eleganten Rotweins einfließen lassen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und der Wein reift in Barrique-Fässern, um eine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Würze und einer feinen Holznote zu entwickeln.
Aromatik- und Geschmacksnoten
In der Nase präsentiert der Enate Cabernet-Cabernet eine beeindruckende Kombination aus roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren, umhüllt von balsamischen Noten und einer dezenten herzhaften Würze. Die Aromen werden durch subtile Nuancen von Toast, Kokos und cremigen Tönen ergänzt, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Wein gehaltvoll und dicht, mit einer samtigen Textur und reifen, geschmeidigen Tanninen, die eine lange Lagerfähigkeit versprechen. Die Kombination aus Mineralik und französischer Eleganz macht diesen Wein zu einem wahren Kunstwerk im Glas.
Passende Gerichte
Der Enate Cabernet-Cabernet ist ein idealer Begleiter für gehobene Fleischgerichte. Besonders gut passt er zu Lammrücken, gegrilltem Rindfleisch oder Wildgerichten. Auch Schmorgerichte und dunkle Saucen harmonieren hervorragend mit den intensiven Aromen dieses Weins. Zudem ergänzt dieser kräftige Cabernet perfekt gereiften Käse oder herzhafte mediterrane Gerichte. Dank seiner Struktur und Komplexität ist er auch ein hervorragender Wein für festliche Anlässe und besondere Momente.
Vinomeet Empfehlung
Mit dem Enate Cabernet-Cabernet präsentiert Bodegas Enate einen Wein, der Tradition und Moderne vereint. Die Kombination aus kraftvollen Fruchtaromen, einer eleganten Würze und feinen Holznuancen macht diesen Cabernet Sauvignon zu einem Erlebnis für Liebhaber anspruchsvoller Rotweine. Wenn Du auf der Suche nach einem kraftvollen Rotwein bist, der sowohl durch seine Tiefe als auch durch seine Finesse überzeugt, ist der Enate Cabernet-Cabernet die perfekte Wahl. Genieße diesen edlen Tropfen zu besonderen Anlässen und entdecke die Kunst im Wein.
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