Der 2022 Crin Blanc Viognier wird auf den kalkhaltigen Lehmböden der Vignobles Vellas angebaut. Das Gebiet ist von großen, gerollten Kieseln bedeckt. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Viognier infolgedessen seine einzigartige mineralische Textur und spiegelt das terroirgeprägte Know-how des Weinguts wider.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Der 2022 Crin Blanc Viognier entfaltet eine exquisite Palette an Düften und Geschmäckern. Diese nehmen Deinen Gaumen mit auf eine Reise durch die üppigen Landschaften des Pays d’Oc. Der erste Eindruck offenbart eine zarte Nase von Akazienblüten, die sich harmonisch mit den frischen, lebendigen Noten von Feldblumen verbinden.
Dazu gesellen sich subtile Zitrusaromen, die eine erfrischende Brise in das Bouquet bringen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer eleganten Mineralität, die seine strukturierte, ausgewogene Natur unterstreicht. Ein besonderes Highlight ist das überraschende Finale! Eine dezente und doch markante Note von Kokosnuss, die sich langsam entfaltet und für ein anhaltendes, genussvolles Nachklingen sorgt. Diese ungewöhnliche Komposition macht den Crin Blanc Viognier zu einem Wein, der Neugier weckt und zum Entdecken einlädt.
Passende Gerichte
Die Vielfalt und Komplexität des Crin lanc Viognier macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter zu einer breiten Palette von Speisen. Er passt deshalb hervorragend zu delikaten Vorspeisen wie einem Carpaccio von Jakobsmuscheln oder einem fein gewürzten Thunfischtartar, bei denen seine mineralische Frische die Meeresaromen wunderbar ergänzt. Auch zu asiatischen Gerichten, die oft mit Kokosmilch zubereitet werden, wie einem milden Thai-Curry oder einem fruchtigen Mango-Chicken, ist dieser Viognier eine hervorragende Wahl.
Seine zuerst blumigen und zitrusartigen Noten harmonieren perfekt mit den süß-scharfen Aromen der asiatischen Küche. Für Vegetarier bietet außerdem sich eine Kombination mit Ziegenkäse-Crostinis an, die durch die blumigen und fruchtigen Noten des Weins wunderbar unterstrichen werden. Auch ein Risotto mit frischen Kräutern und grünem Spargel ist zudem eine ausgezeichnete Wahl, bei der der Wein seine aromatische Vielfalt voll entfalten kann.
Vinomeet Empfehlung
Wir bei Vinomeet empfehlen diesen besonderen Tropfen allen, die einen Weißwein mit Charakter und einer Geschichte suchen. Erlebe die perfekte Balance aus Tradition und moderner Winzerkunst mit dem 2022 Crin Blanc Viognier von Vignobles Vellas.
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