Dieser außergewöhnliche 2022 Weißburgunder Buntsandstein stammt aus der Lage „Maikammer Heiligenberg“, einer der besten Weinlagen des Immengarten Hofs. Der Boden aus Buntsandstein verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden nach ertragsreduzierten Methoden gelesen, um die Qualität und Intensität der Aromen zu maximieren.
Die Trauben durchlaufen eine schonende Verarbeitung, gefolgt von einem Ausbau im Edelstahltank. Diese Methode bewahrt die Fruchtigkeit und die lebendige Säure, die diesen Weißburgunder auszeichnen. Als Zwei-Waben-Wein vereint er traditionelle Handwerkskunst mit moderner Weinbereitung und repräsentiert die unverwechselbare Stilistik des Immengarten Hofs.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Schon in der Nase entfaltet der 2022 Weißburgunder Buntsandstein ein harmonisches Spiel aus saftigen Fruchtaromen und einem Hauch von Würze. Reife Pfirsiche verleihen dem Wein eine sanfte Süße, die durch die zarte Note von weißen Blüten ergänzt wird. Hinzu kommen lebendige Aromen von grünem Apfel und ein spritziger Hauch frischer Orangenschale, die dem Wein eine belebende Frische verleihen.
Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder cremig und geschmeidig, mit einer feinen Säure, die den fruchtigen Charakter perfekt ausbalanciert. Die Mineralität des Buntsandsteins verleiht dem Wein Tiefe und Eleganz. Das langanhaltende Finale bringt die Aromen erneut zum Vorschein und lädt zu einem weiteren Glas ein.
Passende Gerichte
Dieser Wein ist ein wahrer Alleskönner, wenn es um kulinarische Kombinationen geht. Zu hellem Fleisch wie Hähnchenbrust oder Kalbskoteletts ergänzt er sich ebenso hervorragend wie zu kräftigen Salaten, etwa mit gebratenem Gemüse und einer würzigen Vinaigrette.
Seine feine Cremigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für Spargelgerichte, sei es klassisch mit Sauce Hollandaise oder in einer modernen Interpretation wie Spargelsalat mit Walnüssen und Parmesan. Auch zu Meeresfrüchten wie gebratenen Jakobsmuscheln oder gegrilltem Fisch entfaltet er sein volles Potenzial. Für ein besonderes Geschmackserlebnis probiere ihn zu milden Käsevariationen oder einfach solo, um seine feine Struktur und Eleganz zu genießen.
Vinomeet Empfehlung
Der 2022 Weißburgunder Buntsandstein vom Immengarten Hof ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von Handwerkskunst und natürlicher Authentizität. Dieser Zwei-Waben-Wein beeindruckt mit seiner cremigen Textur und den harmonischen Aromen. Kühl serviert zwischen 7 und 10 Grad, passt er perfekt zu vielen Gelegenheiten – von festlichen Menüs bis hin zu entspannten Abenden. Ein Muss für alle Weißburgunder-Liebhaber!
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