Die Trauben für den Lupo Bianco Chardonnay-Sauvignon stammen aus den besten Lagen der Region Venetien sowie dem benachbarten Friaul. Die Cantina Paladin, die seit 1962 in Familienhand ist, setzt auf nachhaltigen Weinbau und die Pflege der Umwelt. Die Trauben werden schonend gepresst, und die Fermentation erfolgt bei kontrollierten, niedrigen Temperaturen zwischen 13 und 14 °C. Die traditionelle Vinifizierung in Edelstahlbehältern und der Ausbau auf der feinen Hefe für fünf Monate sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Aromatik und Geschmacksnoten
Im Glas leuchtet der Lupo Bianco als fruchtiger Chardonnay-Sauvignon in einem hellen Strohgelb. Die Nase verführt mit einer zarten, aber dennoch intensiven Aromatik. Aromen von tropischen Früchten, Pfirsich und Zitrusfrüchten dominieren zunächst, bevor pflanzliche Noten wie Pfeffer und Tomatenblatt hinzukommen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und frisch, mit den typischen Fruchtnoten des Sauvignon Blanc und der Mineralität des Chardonnay. Das lange, fruchtbetonte Finale macht diesen Weißwein zu einem besonderen Genuss.
Passende Gerichte
Dank seiner Vielseitigkeit passt dieser Weißwein hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit leichten Hauptgerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder sommerlichen Salaten. Auch als Aperitif entfaltet er seine ganze Eleganz und Frische. Die tropischen Fruchtnoten und die saftige Textur machen ihn zum idealen Begleiter für warme Sommerabende.
Vinomeet Empfehlung
Wenn Du auf der Suche nach einem italienischer frischer Weißwein bist, dann ist der 2022 Lupo Bianco Chardonnay-Sauvignon von Cantina Paladin genau das Richtige für Dich. Mit seiner harmonischen Balance aus Frucht und Mineralität eignet er sich sowohl für leichte Speisen als auch als stilvoller Aperitif. Entdecke diesen charmanten Weißwein und genieße die Frische des Veneto im Glas.
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