Der 2022 La Vina de Amaya kommt aus der Region Toro, berühmt für ihre kraftvollen und langlebigen Rotweine. Das Weingut Rodriguez Sanzo verbindet hier Tradition mit modernster Weinbereitung. Javier Rodriguez und seine Tochter Amaya haben diesen einzigartigen Wein gemeinsam vinifiziert – ein Symbol für die Verbindung von Erfahrung und frischer Perspektive.
Toro liegt im Westen Spaniens und profitiert von extremen klimatischen Bedingungen: Heiße Tage und kühle Nächte ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben, was zu konzentrierten Aromen und einer beeindruckenden Struktur führt. Die Weinberge stehen auf sandigen Böden mit kalkhaltigen Einschlüssen, die dem Wein eine elegante Mineralität verleihen. Durch die Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern erhält der Wein eine zusätzliche Komplexität und eine wunderbar geschmeidige Textur.
Aromatik und Geschmacksprofil
Der La Vina de Amaya zeigt sich im Glas mit einer tiefen, fast undurchdringlichen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen – ein Zeichen für seine hohe Konzentration und Jugendlichkeit. Sein Bouquet ist vielschichtig und intensiv: Reife schwarze Kirschen, saftige Brombeeren und dunkle Pflaumen verbinden sich mit feinen Vanillenoten aus dem Barrique. Würzige Röstaromen, ein Hauch von geröstetem Kaffee und subtilen Anklängen von Zedernholz sorgen für Tiefe und Eleganz. Mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Thymian runden das Aromenspiel ab und verleihen dem Wein eine raffinierte, leicht erdige Note.
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich geschmeidig. Die seidigen Tannine gleiten sanft über die Zunge, während die frische Säure für Lebendigkeit sorgt. Die dunkle Frucht wird begleitet von feiner Schokolade, edlen Holznoten und einer subtilen Pfefferwürze, die für einen langen, harmonischen Nachhall sorgt. Trotz seiner Intensität wirkt der Wein nicht überladen, sondern besticht durch seine perfekte Balance und sein großartiges Reifepotenzial.
Passende Gerichte
Als komplexer spanischer Rotwein verlangt er nach ebenso ausdrucksstarken Speisen. Seine kraftvolle Struktur und die eleganten Röstaromen machen ihn zum perfekten Begleiter für gegrilltes Fleisch, würzige Gerichte und gereiften Käse. Ein saftiges Entrecôte mit Kräuterbutter, begleitet von Rosmarinkartoffeln, wird von den seidigen Tanninen des Weins wunderbar aufgefangen. Auch ein Lammkarree mit mediterranen Kräutern oder ein geschmortes Wildragout mit Wacholder und Lorbeer harmonieren perfekt mit den intensiven Aromen des La Vina de Amaya.
Wer ihn vegetarisch genießen möchte, kann ihn zu einer würzigen Ratatouille mit gerösteten Auberginen oder einem herzhaften Pilzrisotto mit Trüffel probieren. Auch gereifte Käsesorten wie Manchego oder ein kräftiger Blauschimmelkäse ergänzen seine Aromen ideal. Als besonderer Genuss eignet sich dieser spanische Rotwein auch für ein elegantes Schokoladen-Dessert: Ein Mousse au Chocolat mit Meersalz oder eine dunkle Schokoladentarte mit Himbeeren unterstreichen die feinen Kakao-Noten im Abgang.
Vinomeet Empfehlung
Der 2022 La Vina de Amaya ist ein Wein, der Kraft und Finesse meisterhaft vereint. Die Kombination aus Tempranillo und Garnacha verleiht ihm Tiefe, während der Ausbau in amerikanischer und französischer Eiche für Eleganz sorgt. Ein Muss für Liebhaber kraftvoller Rotweine, die dennoch geschmeidig und zugänglich bleiben. Ob zum festlichen Dinner oder als stilvolles Geschenk – dieser Wein überzeugt mit Charakter und Lagerpotenzial.
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