In der südfranzösischen Region Languedoc, die für ihre sonnigen Weinberge bekannt ist, hat Domaine La Grange mit dem 2021 Rondeur Blanc eine wahre Innovation geschaffen. Dieses Weingut ist eines der ersten, das das italienische Appassimento-Verfahren auf französische Weißweine angewandt hat. Der Rondeur Blanc ist eine mutige und kreative Interpretation dieses Verfahrens, bei dem die Trauben überreif und teils angetrocknet geerntet werden, um ihre Aromen zu konzentrieren. Für diese Cuvée wurden die Rebsorten Grenache Blanc, Marsanne, Sauvignon Blanc und Chardonnay sorgfältig ausgewählt, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft zu schaffen.
Die Trauben für den Rondeur Blanc stammen von speziell ausgewählten Parzellen, die aufgrund ihrer exzellenten Lage und Reifebedingungen ausgewählt wurden. Die Ernte erfolgt per Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten, konzentriertesten Trauben in die Produktion eingehen. Nach einer sorgfältigen Selektion und dem Appassimento-Verfahren wurden die verschiedenen Rebsorten separat vergoren und später in Barrique-Fässern ausgebaut, was dem Wein eine feine Holznote und zusätzliche Komplexität verleiht. Die außergewöhnliche Balance der Rebsorten macht diesen Blanc zu einer eleganten und gleichzeitig kraftvollen Weißwein-Kreation.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Schon beim ersten Kontakt mit der Nase offenbart der Rondeur Blanc seine faszinierende Aromatik. Der Duft von weißen Blüten und reifen gelben Früchten wie Aprikosen und Quitten verleiht dem Wein eine warme, einladende Note. Am Gaumen zeigt sich eine angenehme, gut eingebundene Säure, die den fruchtigen Charakter des Weins perfekt ergänzt. Die Aprikose und Quitte setzen sich auch am Gaumen fort und verleihen dem Wein einen frischen und dennoch weichen Geschmack, der in einem langen, harmonischen Abgang endet. Die dezente Holznote aus dem Barrique-Ausbau fügt eine zusätzliche Dimension hinzu, ohne die Frucht zu überlagern, sondern unterstützt den insgesamt eleganten Charakter des Weins.
Das Design des Etiketts
Die Domaine La Grange hat nicht nur mit dem Rondeur Blanc einen außergewöhnlichen Wein kreiert, sondern auch mit dem Etikett eine Geschichte erzählt. Das minimalistische Design vereint geheimnisvolle und vieldeutige Elemente, die das Thema Sonne und Wärme widerspiegeln. Die Farben warmes Rot und leuchtendes Gold symbolisieren die Hitze der südfranzösischen Sonne, die das Trocknen der Beeren unterstützt hat. Besonders bemerkenswert ist die Darstellung einer Sonnenuhr auf dem Etikett, deren Schlagschatten den natürlichen Reifeprozess der Trauben widerspiegelt. Die dunklen Pigmente am Rand des Etiketts stehen symbolisch für die äußere Haut der Trauben, während das helle Innere das ungefärbte Fruchtfleisch darstellt. Dieses künstlerische und durchdachte Design passt perfekt zu dem innovativen Ansatz des Weins und unterstreicht seine Einzigartigkeit.
Passende Gerichte
Dank seiner Frische und Eleganz ist der Rondeur Blanc ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und helle Fleischsorten wie Geflügel. Seine fruchtigen und floralen Aromen passen auch perfekt zu leichten Sommergerichten, wie Salaten mit Ziegenkäse, oder zu mediterranen Vorspeisen. Auch zu weichen Käsesorten und asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe erweist sich dieser Wein als idealer Begleiter. Die angenehme Säure und der weiche Abgang machen ihn zudem zu einem wunderbaren Aperitif, der vor einem ausgedehnten Dinner genossen werden kann.
Vinomeet Empfehlung
Der 2021 Rondeur Blanc von Domaine La Grange ist eine wahre Offenbarung für Liebhaber einzigartiger und innovativer Weißweine. Durch das Appassimento-Verfahren, das erstmals auf französischen Boden für Weißweine angewendet wurde, erhält dieser Wein eine besondere Fruchtigkeit und Tiefe, die ihn von anderen Weißweinen abhebt. Die Kombination aus Grenache Blanc, Marsanne, Sauvignon Blanc und Chardonnay schafft eine perfekt abgestimmte Harmonie, die von Eleganz und Frische geprägt ist. Wenn Du auf der Suche nach einem Weißwein bist, der Tradition und Innovation auf beeindruckende Weise verbindet, dann ist der Rondeur Blanc die perfekte Wahl. Lass Dich von der Sonne Südfrankreichs inspirieren und genieße diesen besonderen Tropfen zu jedem Anlass.
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