Der Whiskey Barrel Viognier Blanc W001 von Vignobles Vellas stammt aus der renommierten Appellation IGP OC und wird aus der Rebsorte Viognier hergestellt. Die Trauben wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein deshalb seine besondere Mineralität und Finesse verleihen. Durch eine moderne und außerdem präzise Vinifikation mit strenger Temperaturkontrolle wird die Qualität der Trauben optimal bewahrt. Nach der Gärung reift dieser außergewöhnliche Wein mehrere Monate in Whiskeyfässern, was ihm seine unverwechselbare Aromatik und Komplexität verleiht.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Dieser Viognier Blanc präsentiert sich im Glas mit einer blassen, brillanten Farbe, die bereits auf seine Eleganz hinweist. In der Nase entfaltet sich zuerst ein vielschichtiges Bouquet von gelben Früchten wie Pfirsich, ergänzt durch subtile Noten von Honig. Die ebenso wahrnehmbaren feinen Röstaromen stammen aus der Reifung im Whiskeyfass. Diese einzigartige Kombination von Frucht und Holz verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen zeigt sich der französische Weißwein weiterhin großzügig und rund. Die Aromen von gelbem Obst und Pfirsich ergänzen sich daher durch eine angenehme, leicht toastige Note. Sie erinnert an Vanille und Karamell. Die gut eingebundene Säure verleiht dem Wein eine lebendige Frische, die das harmonische Geschmackserlebnis abrundet. Der Abgang ist lang und seidig, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Holz.
Passende Gerichte
Der Whiskey Barrel Viognier Blanc W001 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu Meeresfrüchten und Fisch passt. Flambiere Garnelen oder grille Fischgerichte auf der Plancha, um die fruchtigen und leicht würzigen Noten des Weins hervorragend zu betonen eignen sich auch. Auch zu Kabeljau-Akras, einer würzigen Fischspezialität, ist dieser Wein eine ideale Wahl. Die komplexen Aromen des Weins ergänzen die intensiven Geschmacksnuancen der Gerichte und sorgen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Vinomeet Empfehlung
Der 2020 Whiskey Barrel Viognier Blanc W001 ist ein Muss für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen und komplexen Weißwein sind. Mit seinen vielschichtigen Aromen von gelben Früchten, Pfirsich und feinen Röstaromen bietet dieser Wein ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das perfekt zu flambierten Garnelen und gegrilltem Fisch passt. Die besondere Reifung im Whiskeyfass lässt den Wein zu einem hervorragenden Geschenk werden.
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