Der 2019 Vielles Vignes Minervois Rouge stammt aus der renommierten Weinregion Minervois. Die Reben gedeihen auf einem außergewöhnlichen Terroir, das als „lands bruned by fire“ bekannt ist. Es verleiht den Weinen eine einzigartige Komplexität und Reichtum. Die Vinifikation erfolgt traditionell, wodurch die natürlichen Aromen und die Charakteristik der Trauben optimal zur Geltung kommen. Die Cuvée besteht aus den Rebsorten Syrah und Grenache, die perfekt miteinander harmonieren. Diese verleihen dem Wein die unverwechselbare Struktur und Tiefe.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Der 2019 Vielles Vignes Minervois Rouge präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe. Dadurch lässt sich bereits auf eine Intensität hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet, das von reifen roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen dominiert wird. Diese Fruchtaromen werden von feinen Noten von Lakritz und einer dezenten Würze begleitet.
Am Gaumen zeigt sich der 2019 Vielles Vignes Minervois zuerst kraftvoll und zugleich elegant. Die seidigen Tannine tragen zu einer samtigen Textur bei, die den Wein geschmeidig und zugänglich macht. Die Aromen von reifen Früchten setzen sich fort und werden von einer lebendigen Säure begleitet, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und harmonisch, geprägt von einer subtilen Mineralität und einem Hauch von Gewürzen, die den komplexen Charakter dieses Weins unterstreichen.
Passende Gerichte
Der 2019 Vielles Vignes Minervois Rouge ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu gegrilltem roten und weißen Fleisch, wie zum Beispiel einem saftigen Rindersteak oder zarten Lammkoteletts. Die intensiven Frucht- und Gewürznoten des Weins harmonieren hervorragend mit den rauchigen Aromen vom Grill und unterstreichen den natürlichen Geschmack des Fleisches. Auch zu gereiftem Käse ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl. Ein kräftiger Blauschimmelkäse oder ein aromatischer Comté ergänzen die vielschichtigen Aromen perfekt und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Für Liebhaber der mediterranen Küche bietet dieser Wein ebenfalls wunderbare Kombinationen. Ein deftiges Ragout aus Wild oder ein würziges Coq au Vin bringen die Tiefe und Komplexität des Weins optimal zur Geltung.
Vinomeet Empfehlung
Wenn Du einen Wein suchst, der sowohl Kraft als auch Eleganz in sich vereint, ist der 2019 Vielles Vignes Minervois Rouge die perfekte Wahl. Seine komplexen Aromen, die seidige Textur und der lange Abgang machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe und genussvolle Abende. Genieße ihn bei einer Temperatur von 16-17°C und lass Dich von seinem einzigartigen Charakter begeistern.
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