Der 2018 Chateau la Grace Dieu Les Menuts stammt aus dem prestigeträchtigen Anbaugebiet AOC Saint-Emilion Grand Cru. Die Weinberge erstrecken sich über 15 Hektar und sind mit 70% Merlot, 25% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon bepflanzt. Der kalkhaltige Lehmboden dieses Terroirs verleiht den Weinen eine besondere Mineralität und Finesse.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Der Ausbau erfolgt zu zwei Dritteln in neuen Eichenfässern und zu einem Drittel in Bottichen, um die fruchtigen Aromen zu bewahren und dem Wein gleichzeitig Struktur und Tiefe zu verleihen. Diese Methode betont die Typizität der Saint-Emilion-Weine und bringt die einzigartigen Charakteristiken jeder Rebsorte zur Geltung.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Der 2018 Chateau la Grace Dieu Les Menuts beeindruckt mit einer vielschichtigen Aromatik, die von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Kirschen dominiert wird. Subtile Noten von Veilchen, Graphit und einer dezenten Würze fügen Komplexität hinzu. Am Gaumen entfaltet der Wein seine rassige und kraftvolle Struktur, die durch die Eleganz des Cabernet Franc und die Struktur des Cabernet Sauvignon perfekt ausbalanciert wird.
Der Merlot bringt eine verführerische Rundheit und einen aromatischen Reichtum, während der Cabernet Franc dem Wein Länge und Eleganz verleiht. Der Cabernet Sauvignon steuert Struktur und Kraft bei, was in einem anhaltenden und harmonischen Abgang mündet. Die feinen Tannine und die gut eingebundene Säure sorgen für ein angenehmes Mundgefühl und machen den Wein bereits in jungen Jahren zugänglich, aber auch lagerfähig.
Passende Gerichte
Der 2018 Chateau la Grace Dieu Les Menuts ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust mit einer Kirsch-Portwein-Sauce oder zu einem Rinderfilet mit einer Pfefferkruste. Auch kräftige Käsesorten wie ein gereifter Comté oder ein Blauschimmelkäse harmonieren hervorragend mit diesem Wein.
Vinomeet Empfehlung
Wir empfehlen den 2018 Chateau la Grace Dieu Les Menuts für besondere Anlässe oder als Highlight eines exquisiten Dinners. Dieser Wein besticht durch seine Komplexität, seine kraftvolle Struktur und seine subtile Raffinesse. Er bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Liebhaber hochwertiger Weine begeistern wird. Genieße ihn in geselliger Runde oder als luxuriösen Genussmoment für Dich selbst.