Der 2012 Noces d’Etain Minervois Rotwein trocken stammt aus der renommierten Appellation Minervois im Languedoc-Roussillon. Chateau Molieres, bekannt für seine erstklassigen Weine, hat diesen Rotwein aus den Rebsorten Syrah, Grenache und Mourvèdre kreiert. Diese Trauben gedeihen auf lehm- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Der Wein wird in einer semi-karbonischen Mazeration vinifiziert, was die Aromen intensiviert und eine weiche Tanninstruktur ermöglicht. Diese Methode sorgt dafür, dass die reifen Fruchtaromen und die komplexen Gewürznoten optimal zur Geltung kommen und der Wein seine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz erhält.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Der 2012 Noces d’Etain Minervois beeindruckt zuerst durch seine tiefrote Farbe mit violetten Nuancen, die schon optisch seine Intensität verrät. In der Nase entfaltet anschließend sich ein facettenreiches Bouquet, das Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren mit würzigen Noten von Pfeffer und Muskatnuss kombiniert. Ein feiner Hauch von Kakao rundet das Aroma ab und verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension.
Am Gaumen zeigt sich der Wein außerdem kraftvoll und komplex. Die reichhaltigen Fruchtaromen ergänzen eine feine Würze, die den Wein vielschichtig und spannend macht. Die gut eingebundenen Tannine verleihen dem Wein eine seidige Textur und sorgen für ein harmonisches Mundgefühl. Die Struktur des Weins ist elegant und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische, die den langen Abgang begleitet. Der Abgang ist geprägt von Noten gerösteter Tannine und einer subtilen Süße. Diese unterstreichen den komplexen und raffinierten Charakter dieses Weins.
Passende Gerichte
Der 2012 Noces d’Etain Minervois Rotwein trocken von Chateau Molieres ist ein vielseitiger Begleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Besonders gut harmoniert er daher mit gegrilltem roten Fleisch wie einem saftigen Angus-Steak oder einer Parrillada von gemischten Fleischsorten, deren kräftige Aromen durch die fruchtigen und würzigen Noten des Weins perfekt ergänzt werden. Auch zu gereiften Käsesorten, die eine intensivere Geschmacksnote aufweisen, bildet dieser Wein eine ideale Ergänzung. Die komplexen Aromen und die seidige Struktur des Weins harmonieren wunderbar mit dem kräftigen, leicht nussigen Geschmack des Käses und schaffen ein ausgewogenes und genussvolles Geschmackserlebnis.
Vinomeet Empfehlung
Der 2012 Noces d’Etain Minervois Rotwein trocken von Chateau Molieres ist ein ausgezeichneter Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer. Mit seiner tiefen Farbe, den komplexen Aromen und der eleganten Struktur bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten kombinieren lässt. Lass Dich von diesem außergewöhnlichen Rotwein begeistern und genieße die Vielfalt und Raffinesse, die Chateau Molieres in diesem Weinmeisterwerk vereint.
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