Der 2013 Agostino Petri Chianti Classico Riserva, hervorgegangen aus dem historischen Castello Vicchiomaggio, verbindet Tradition mit Innovation. Seit dem 5. Jahrhundert prägt dieses Castello die Weinlandschaft, und unter John Mattas sorgfältiger Führung erlebte es eine bemerkenswerte Renaissance. Er erweckte das Anwesen zu neuem Leben, indem er die Rebflächen liebevoll rekultivierte und gleichzeitig wertvolle, alte Bestände pflegte. So konnte Matta ein Traubengut von außergewöhnlicher Qualität sichern. Bei der Vinifikation der Weine legt Castello Vicchiomaggio großen Wert auf eine schonende, handwerklich geprägte Verarbeitung. Modernste Technik wird nur zurückhaltend eingesetzt. Der Ausbau in großen Fässern aus feinporiger slowenischer Eiche betont nicht nur die Authentizität, sondern auch den markanten Charakter dieses edlen Weins.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Der Chianti Classico ist ein Meisterwerk ausgewogener Aromatik und raffinierter Geschmacksnuancen. Schon im Bouquet offenbart dieser exquisite Rotwein eine beeindruckende Komplexität. Duftnoten von reifen, dunklen Kirschen und schwarzen Beeren vermischen sich mit Anklängen von mediterranen Kräutern und einer feinen Würze, die an frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Zedernholz erinnert. Unterlegt wird dieses olfaktorische Kunstwerk durch subtile Hinweise von Tabak und Leder. Diese verleihen dem Wein eine aristokratische Note und werden mit Hilfe von der Reife in den hochwertigen, slowenischen Eichenfässern zeugen.
Am Gaumen entfaltet der Wein eine beeindruckende Struktur. Die präzise Balance zwischen der lebendigen Säure und den reifen, doch markanten Tanninen bildet das Fundament, auf dem sich die vielschichtige Aromatik entfaltet. Die Fruchtigkeit des Sangiovese tritt harmonisch neben Noten von dunkler Schokolade, Espresso und einer subtilen mineralischen Komponente, die an die kalkhaltigen Böden der toskanischen Weinberge erinnert. Trotz seiner Intensität und Tiefe bleibt der Wein stets elegant und zeigt eine beeindruckende Länge im Abgang, in dem sich fruchtige und würzige Noten in einem langen, genussvollen Echo vereinen.
Passende Gerichte
Der 2013 Agostino Petri Chianti Classico Riserva verstärkt den Genuss reichhaltiger Speisen. Sein voller Körper passt perfekt zu Gans, Wild und Schmorgerichten. Die fruchtigen und würzigen Noten des Weins harmonieren mit dem intensiven Aroma dieser Gerichte. So entsteht ein ausgeglichenes und genussvolles Geschmackserlebnis. Ob zu festlichen Anlässen oder einem gemütlichen Abend, dieser Wein rundet jedes Essen ab.
Vinomeet Empfehlung
Wir empfehlen diesen Chianti Classico Riserva von Castello Vicchiomaggio besonders für diejenigen, die einen Wein mit Geschichte, Tiefe und Charakter suchen. Sein Potenzial zur Lagerung von bis zu 10 Jahren macht ihn auch zu einer hervorragenden Wahl für Sammler. Genieße ihn in einem ruhigen Moment oder teile ihn mit Freunden und Familie bei einem besonderen Anlass. Dieser Wein wird nicht nur deinen Gaumen erfreuen während Du ihn trinkst, sondern auch eine Geschichte erzählen, die von Tradition, Sorgfalt und Leidenschaft zeugt.
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