Der Weißburgunder „Vom Löss“ stammt aus der Pfalz, einer Region, die für ihre vielfältigen Böden und fruchtbetonten Burgunderweine bekannt ist. Die Reben wachsen auf klassischen Lössböden, die dem Wein seine weiche Textur und die saftige Frucht verleihen. Das Weingut Bernhard Koch steht für klare Stilistik, Reintönigkeit und Weine, die Trinkfreude und Qualität miteinander verbinden. Was diesen Weißburgunder besonders macht? Die Verbindung aus sortentypischer Aromatik, Lössboden-Typizität und einer zugänglichen, modernen Ausrichtung.
Aromatik und Geschmacksprofil
In der Nase zeigt sich der Weißburgunder offen und einladend mit Aromen von grüner Birne und Weinbergspfirsich. Ergänzt werden diese Eindrücke durch einen kräftigen Akzent reifer gelber Nektarine, der dem Duft zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und harmonisch, getragen von einem angenehmen Süß-Säure-Spiel, das für Frische und Balance sorgt. Die Frucht bleibt klar und präsent, während der animierende Trinkfluss den Wein besonders zugänglich macht. Der Abgang ist rund, fruchtbetont und von einer feinen Eleganz geprägt.
Reifung und Herstellung
Der Ausbau erfolgt schonend, um die sortentypische Frucht und Frische des Weißburgunders zu bewahren. Die temperaturkontrollierte Vinifikation unterstützt die klare Aromatik und sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht, Säure und Textur. Der Einfluss des Lössbodens zeigt sich in der weichen Struktur und der harmonischen Gesamtwirkung des Weins, der bewusst auf Trinkfreude und Vielseitigkeit ausgelegt ist.
Passende Gerichte
Der 2024 Weißburgunder Vom Löss trocken ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders gut harmoniert er mit Garnelen und Scampi, deren feine Süße und Textur von seiner Frische und Frucht optimal ergänzt werden. Zu weißem und grünem Spargel zeigt er seine Stärke durch das ausgewogene Süß-Säure-Spiel, das die typischen Spargelaromen elegant unterstützt. Auch zu würzigen Saté-Spießen bietet der Wein eine gelungene Kombination, da seine Fruchtigkeit und Saftigkeit die Würze auffangen und für Balance sorgen.
Vinomeet Empfehlung
Dieser Weißburgunder vom Weingut Bernhard Koch ist ein idealer Allrounder für Frühling und Sommer. Seine fruchtige Stilistik, der animierende Trinkfluss und die klare Pfälzer Handschrift machen ihn zu einem Wein, der sowohl solo als auch als Speisenbegleiter überzeugt.
Wer diesen Weißburgunder schätzt, findet im Vinomeet-Sortiment weitere Burgunderweine aus der Pfalz, die Frucht, Eleganz und Regionalität auf unterschiedliche Weise interpretieren.