Der 2022 Valençay Blanc stammt aus den traditionsreichen Weinbergen von Sébastien Vaillant, einem der angesehensten Winzer der Loire-Region. Die Cave de Valençay, gegründet 1964 in Fontguenand, bewirtschaftet heute 25 Hektar auf einem besonderen Boden aus Feuerstein, der dem Wein seine unverwechselbare Mineralität verleiht. Sébastien Vaillant, der seine Expertise durch Erfahrungen in verschiedenen Weinregionen der Welt perfektionierte, führt das Familienweingut seit 2004 in dritter Generation. Die Kombination aus nachhaltigen Anbaumethoden und jahrzehntelanger Tradition ergibt einen Weißwein, der die einzigartige Lage des Terroirs einfängt.
Aromatik und Geschmacksnoten
Der 2022 Valençay Blanc ist ein wahres Aromenwunder. Bereits beim ersten Schluck entfaltet sich der intensive Geschmack von schwarzer Johannisbeere, der typisch für den Sauvignon Blanc ist. Dieser kräftige Fruchtton wird perfekt ergänzt durch feine Nuancen von weißen Blumen und Pfirsich, die dem Wein eine weiche und florale Note verleihen. Im Abgang treten erfrischende Zitrusfrüchte und exotische tropische Früchte in den Vordergrund, was zu einem ausgewogenen, frischen Finale führt. Die feine Mineralität, die dem Feuersteinboden zu verdanken ist, rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine zusätzliche Tiefe im Gaumen.
Passende Gerichte
Dank seiner lebendigen Frische und der harmonischen Struktur passt der Valençay Blanc hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder leichten Sommergerichten wie einem Ziegenkäse-Salat. Auch zu asiatischer Küche mit frischen, zitrusbetonten Aromen ist dieser Wein ein passender Begleiter. Für einen besonderen Genuss empfiehlt es sich, den Wein leicht gekühlt zu einem frischen Spargelgericht oder gebratenem Geflügel zu servieren.
Vinomeet Empfehlung
Wenn Du auf der Suche nach einem Weißwein bist, der nicht nur durch seine Fruchtigkeit besticht, sondern auch eine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur bietet, ist der 2022 Valençay Blanc von Sébastien Vaillant die ideale Wahl. Die Kombination aus Sauvignon Blanc und Chardonnay bietet eine unverwechselbare Vielfalt, die jeden Schluck zu einem Erlebnis macht. Ein hervorragender Begleiter für genussvolle Abende oder besondere Momente.
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