Die Trauben für den Les Silex Fumés Blanc wachsen am Fuß des Larzac-Plateaus in einer Höhe von 300 Metern. Das Klima ist hier durch eine frische Brise und ein kühles Mikroklima geprägt, das sich ideal für die Rebsorten Vermentino und Clairette eignet. Der Feuersteinboden sorgt für eine exzellente Drainage und ermöglicht den Reben tiefes Wurzeln, was dem Wein eine einzigartige Mineralität verleiht. Die Böden, angereichert mit Schiefer und rotem Ocker, regulieren die Balance der Reben auf natürliche Weise. Durch die traditionelle Vinifikation unter kontrollierter Temperatur entfalten sich die charakteristischen Aromen dieser besonderen Trauben optimal und bewahren ihre Frische und Struktur.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Der Les Silex Fumés Blanc beeindruckt mit seinem klaren, ausdrucksstarken Profil. Am Gaumen entfaltet er ein rundes Mundgefühl, das von einer feinen Mineralität begleitet wird, die das Terroir perfekt widerspiegelt. Die Aromen zeigen eine faszinierende Kombination aus frischer Säure und dezenten süßen Gewürznoten, die den Wein harmonisch abrunden und ihm eine unverwechselbare Eleganz verleihen. Der mineralische Abgang sorgt für ein lebendiges Finale, das diesen Weißwein zu einem genussvollen Erlebnis macht.
Passende Gerichte
Dieser Weißwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu verschiedenen Speisen. Er harmoniert besonders gut mit salzigen Snacks und asiatischer Meeresküche, die seine mineralischen und würzigen Noten optimal zur Geltung bringen. Auch gereifte Käse und ausgewählte Desserts ergänzen den Les Silex Fumés Blanc perfekt und unterstreichen seine elegante Fruchtigkeit und Tiefe.
Vinomeet Empfehlung
Der Reserve Les Silex Fumés Blanc ist die ideale Wahl für Genießer, die Weißweine mit mineralischem Charakter und feiner Würze suchen. Seine Herkunft aus dem einzigartigen Terroir am Larzac-Plateau verleiht ihm eine außergewöhnliche Struktur und Tiefe. Dieser Weißwein ist nicht nur ein hervorragender Speisenbegleiter, sondern auch ein exzellenter Aperitif für besondere Anlässe.
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