Das Weinhaus am Sonnenberg aus Weisenheim am Berg geht mit dem Glera Secco einen mutigen und innovativen Weg. Während Glera als Rebsorte in Deutschland offiziell nicht für den regulären Anbau zugelassen ist, hat das Weingut eine Sondergenehmigung erhalten, um diesen außergewöhnlichen Perlwein zu vinifizieren. In Italien ist Glera die Hauptrebsorte für Prosecco – doch der Name „Prosecco“ ist mittlerweile geschützt und darf nur für Schaumweine aus dem Veneto verwendet werden. Deshalb trägt dieser deutsche Perlwein stolz den Namen Glera Secco und bringt italienisches Lebensgefühl direkt in die Pfalz. Mit viel Leidenschaft und Handwerkskunst wird dieser spritzige Perlwein in der Pfalz gekeltert. Dank sorgfältiger Vinifikation entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sich von klassischen Seccos deutlich abhebt und mit seiner feinen Perlage begeistert.
Aromatik und Geschmacksprofil
Im Glas schimmert Glera Secco aus der Pfalz in einem strahlenden Hellgold mit feinen, lebendigen Perlen. Das Bukett ist betörend fruchtig und erinnert an reife gelbe Früchte wie Mirabellen und Pfirsiche, begleitet von zarten Blütenaromen und einem Hauch von Zitrusfrische. Die feine Perlage sorgt für ein prickelndes, elegantes Mundgefühl.
Am Gaumen zeigt sich dieser spritzige Perlwein wunderbar ausgewogen: Die fruchtigen Noten von Birne, Aprikose und saftigem Apfel verbinden sich harmonisch mit einer dezenten Säure und einem Hauch von Mandel im Nachhall. Seine feine Perlage tanzt auf der Zunge und sorgt für ein erfrischendes, lang anhaltendes Geschmackserlebnis. Ein leichter, unbeschwerter Secco, der Trinkfreude pur vermittelt und sich perfekt für gesellige Momente eignet!
Passende Gerichte
Dank seiner Spritzigkeit und der fruchtigen Leichtigkeit ist Glera Secco der perfekte Begleiter für eine Vielzahl von Speisen. Als Aperitif ist er unschlagbar – seine feine Perlage und die dezenten Fruchtnoten machen Lust auf mehr. Besonders gut harmoniert er mit Antipasti wie Prosciutto mit Melone, eingelegtem Gemüse oder Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum.
Auch zu leichten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten passt dieser Qualitätsperlwein hervorragend. Ein Ceviche mit Limette und Koriander, Garnelen in Knoblauchöl oder ein zarter Wolfsbarsch mit Zitronenbutter werden durch die Frische des Weins perfekt ergänzt. Für die vegetarische Küche ist er ebenfalls ein Genuss: Ein frischer Sommersalat mit Ziegenkäse und Honig oder eine cremige Burrata mit Feigen und Walnüssen bringen seine fruchtigen Noten besonders gut zur Geltung.
Und auch zu süßen Speisen kann er glänzen: Ein luftiges Zitronensorbet oder ein zarter Mandelkuchen mit Aprikosenkompott runden das Geschmackserlebnis ideal ab.
Vinomeet Empfehlung
Glera Secco ist die perfekte Wahl für alle, die Prosecco lieben und eine deutsche Alternative suchen. Mit seiner feinen Perlage, den harmonischen Fruchtnoten und der eleganten Spritzigkeit bringt er italienisches Lebensgefühl direkt ins Glas. Ob als Aperitif, zum Essen oder einfach als erfrischender Genuss – dieser fruchtige Secco macht immer eine gute Figur!
Entdecke die Pfälzer Antwort auf Prosecco! Glera Secco vom Weinhaus am Sonnenberg ist ein erfrischender Genuss für jede Gelegenheit – jetzt probieren und prickelnde Momente erleben!