Der 2023 Velvet touch Wooded Syrah (holzgereifte Syrah) stammt aus dem Herzen des Languedoc, genauer aus der geschützten IGP Saint Guilhem Le Désert. Diese Region im Nordwesten von Montpellier, umgeben von den Cevennen und dem Larzac-Plateau, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Syrah-Trauben. Hier, im Dorf Saint Guilhem, entstehen Weine mit einzigartigem Terroir.
Der Fonjoya Syrah wird im renommierten Keller der Caves de Saint Saturnin – Fonjoya verarbeitet. Ein Drittel der Trauben reift in alten Fässern, die zuvor für Premiumweine genutzt wurden, was dem Wein seine eleganten Vanillenoten verleiht. Ein weiteres Drittel wird bis zu sechs Monate in modernen Holzfässern ausgebaut, wodurch der Syrah eine rauchige Note erhält. Das letzte Drittel reift in Zementbehältern, um die Fruchtigkeit und Frische der Cuvée zu bewahren. Dieses sorgfältige Verfahren schafft einen Wein, der Tradition und Moderne vereint.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Dieser Syrah mit Vanille und Kakao begeistert durch eine feine Balance von Aromen. Noten von Vanille und Kakao dominieren das Bouquet, das durch einen Hauch von Rauch und Würze ergänzt wird. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und rund, mit einer schönen Struktur, die von Frucht und subtilen Holztönen getragen wird. Der Abgang ist angenehm lang und harmonisch, was den Wein zu einem echten Genuss für Syrah-Liebhaber macht.
Verkostungsanleitung
Auf der Rückseite der Flasche findest Du eine Anleitung, wie Du diesen Wein am besten genießt.
- Schon das samtige Vorderetikett zieht Deine Aufmerksamkeit auf sich und lädt Dich ein, es zu berühren – ein haptisches Erlebnis der besonderen Art.
- Beim Einschenken lausche dem entspannenden Geräusch des Weins und genieße den Duft von Omas Marmelade, Vanille und Kakaobohnen, der aufsteigt.
- Nimm Dir einen Moment, bevor Du den ersten Schluck nimmst. Was Dich erwartet, ist ein runder, samtiger Wein, der Deine Sinne in jeder Hinsicht verführt.
Passende Gerichte
Der 2023 Velvet touch Wooded Syrah harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und herzhaften Käsesorten. Besonders gut passt er zu Wildgerichten oder einer Käseplatte mit kräftigem Blauschimmelkäse. Wer gerne experimentiert, sollte ihn einmal zu Schokoladendesserts probieren – die Kakao- und Vanillenoten des Weins ergänzen sich perfekt mit dunkler Schokolade.
Vinomeet Empfehlung
Dieser Syrah ist ein Muss für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem modernen, aber dennoch klassischen Wein sind. Mit seiner harmonischen Balance aus Frucht, Vanille und rauchigen Noten ist er ein idealer Begleiter für besondere Anlässe und lange Abende. Wenn Du auf der Suche nach einem samtigen Rotwein bist, der Eleganz und Tiefe vereint, dann solltest Du diesen Wein unbedingt probieren.
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