2023 Chardonnay Blend 52 trocken | Vignobles Vellas

Der 2023 Chardonnay Blend 52 trocken stammt aus den Familienweinbergen von Vignobles Vellas im Süden Frankreichs, genauer gesagt aus dem Languedoc. Die Weinberge werden sowohl organisch als auch nach traditionellen Methoden bewirtschaftet. Die Trauben für diesen Chardonnay werden bei später Reife geerntet und die niedrigen Erträge sorgen für eine optimale Balance von Frucht und Säure. Die Vinifikation erfolgt unter der kreativen Leitung von Nicolas Vellas, der bekannt für seine innovative Herangehensweise und die Zusammenarbeit mit kleinen Weinbauern in der Region ist.

Aromatik- und Geschmacksnoten

Im Glas zeigt der 2023 Chardonnay Blend 52 trocken eine schöne, blassgelbe Farbe mit einem glänzenden Schimmer. Die Nase wird zuerst sofort von einer intensiven Aromatik umhüllt. Dominierende Aromen sind weiße Früchte wie Birne und Apfel, ergänzt durch exotische Früchte wie Ananas und Mango. Diese fruchtigen Noten werden durch subtile Kokosnußnuancen ergänzt, die dem Wein eine besondere Exotik verleihen.

Am Gaumen setzt sich dieses aromatische Spiel fort. Der Chardonnay präsentiert sich vollmundig und reichhaltig, wobei die Frische und die gut eingebundene Säure für eine lebendige Struktur sorgen. Ein Hauch von Eichenfass verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität, während die Vanillenoten im Abgang für eine elegante und anhaltende Geschmackserfahrung sorgen. Die Mineralität des Terroirs ist ebenfalls spürbar und trägt zur Gesamtharmonie des Weins bei.

Passende Gerichte

Der 2023 Chardonnay Blend 52 ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er folglich zu leichten Vorspeisen wie Antipasti, Ziegenkäse-Salat oder Carpaccio vom Rind. Seine fruchtigen und exotischen Aromen harmonieren daher hervorragend mit Fischgerichten wie gegrilltem Lachs, Seezunge oder einem feinen Fisch-Curry.

Auch Geflügelgerichte wie Hähnchen in Zitronensauce oder eine leichte Putenbrust passen perfekt zu diesem Chardonnay. Die eleganten Eichen- und Vanillenoten des Weins ergänzen deshalb die Aromen der Gerichte und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Für diejenigen, die gerne experimentieren, empfiehlt sich eine Kombination mit asiatischen Speisen wie Sushi oder einem thailändischen Hähnchen-Curry mit Kokosmilch, das die exotischen Nuancen des Weins hervorhebt.

Vinomeet Empfehlung

Der 2023 Chardonnay Blend 52 trocken von Vignobles Vellas ist ein herausragender Weißwein, der durch seine aromatische Vielfalt und Eleganz besticht. Er ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe oder um einfach einen Abend in guter Gesellschaft zu genießen. Lass Dich von diesem Chardonnay verzaubern und entdecke die kreative und qualitätsbewusste Weinherstellung von Vignobles Vellas.

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