Der 2023 Forster Ungeheuer Riesling trocken stammt aus der renommierten Lage Ungeheuer in Forst, einem der bekanntesten Weinbaugebiete der Pfalz. Die Weinberge zeichnen sich durch ihre mineralreichen Böden aus, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Das Forster Weinkontor setzt auf nachhaltigen Weinbau und eine schonende Traubenverarbeitung. Die Trauben werden deshalb sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach der Ernte folgt eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung, die die feinen Fruchtaromen bewahrt. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Klarheit des Weins zu erhalten.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Der 2023 Forster Ungeheuer Riesling trocken zeigt im Glas eine leuchtend goldgelbe Farbe. In der Nase dominieren vollreife süßliche Pfirsicharomen, die von einer feinen mineralischen Struktur begleitet werden. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer präsenten, aber zarten Säure, die für Frische und Lebendigkeit sorgt. Die Mineralität verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität, während die süßlichen Fruchtnoten für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Säure.
Passende Gerichte
Dieser Riesling ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu würzigem, kurzgebratenem Fisch wie z.B. einer knusprigen Forelle oder einem saftigen Zanderfilet. Auch zu typischen pfälzer Spezialitäten wie Saumagen oder Leberknödel harmoniert dieser Wein hervorragend. Die mineralische Struktur und die zarte Säure des Weins ergänzen die kräftigen Aromen dieser traditionellen Gerichte und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Vinomeet Empfehlung
Der 2023 Forster Ungeheuer Riesling trocken vom Forster Weinkontor ist die perfekte Wahl für alle, die einen Wein mit süßlichen Fruchtaromen und einer feinen Mineralität suchen. Mit seiner präsenten, aber zarten Säure ist er ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen und begeistert sowohl Weinliebhaber als auch Genießer, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind. Lass Dich von diesem außergewöhnlichen Riesling verführen und genieße ihn zu einem besonderen Anlass oder einfach als Highlight eines schönen Abends.