Aus den sonnenverwöhnten Lagen des Herrgottsacker in Forst, präsentiert das VDP-Weingut Acham-Magin mit dem 2021 Riesling Sweetheart einen exquisiten Vertreter der feinherben Rieslinge. Der Wein spiegelt die Philosophie des Hauses wider, die in einer tiefen Verbundenheit mit der Natur und einem strengen Qualitätsansatz gemäß den VDP-Standards gründet. Die sorgfältige Selektion der Trauben und die schonende Verarbeitung tragen dazu bei, dass der Riesling Sweetheart seine charakteristische Aromatik und Frische voll entfaltet.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Im Glas entfaltet der 2021 Riesling Sweetheart vom Weingut Acham-Magin ein faszinierendes Spektrum an Aromen. Diese lassen von der sonnigen Lage des Herrgottsacker in Forst zeugen. Die Nase wird zunächst von intensiven Noten reifer Mirabellen und saftiger Quitten umschmeichelt, die eine einladende Süße versprechen. Bei genauerer Betrachtung offenbart sich eine subtile Komplexität, in der zarte Blütenaromen und ein Hauch von Zitrusfrüchten durchschimmern, begleitet von einer feinen Mineralität, die den Wein erdet und ihm Struktur verleiht.
Am Gaumen bestätigt sich diese komplexe Aromenvielfalt. Der Riesling Sweetheart präsentiert sich mit einem mittelkräftigen Körper, der von einer lebendigen, wohl ausbalancierten Säure getragen wird. Die Süße ist dezent und fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein, was den Wein ungemein trinkfreudig macht. Der lang anhaltende Abgang hinterlässt eine erfrischende Note und ein verlockendes Versprechen auf den nächsten Schluck. Dieser Wein ist ein meisterhaftes Spiel von Frucht, Säure und Mineralität, das den Gaumen herausfordert und begeistert.
Passende Gerichte
Der feinherbe Charakter macht den Riesling deshalb zu einem vielseitigen Partner für die kulinarische Welt. Seine lebendige Säure und fruchtige Süße passen zudem hervorragend zu Gerichten mit einem ausgewogenen Spiel von Aromen. Für eine klassische Kombination empfiehlt sich die Paarung mit asiatischen Speisen, deren süß-scharfe Saucen durch die Fruchtigkeit des Weins eine harmonische Ergänzung finden. Gerichte wie thailändischer Mango-Salat, vietnamesische Sommerrollen oder indische Curry-Variationen werden durch diesen Wein auf ein neues Geschmacksniveau gehoben.
Ebenso bietet sich der Riesling Sweetheart als Begleiter zu frischen, leichten Vorspeisen an, wie zum Beispiel einem Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen und Honig-Dressing. Die natürliche Süße des Weins balanciert die Säure des Dressings und die Erdigkeit des Käses auf elegante Weise aus.
Für Liebhaber der europäischen Küche ist der Wein zudem ein exzellenter Begleiter zu Fischgerichten. Besonders gut passt er zu gebratenem Lachs oder Forelle Müllerin Art. Die dezente Süße des Weins komplementiert das zarte Fischfleisch, während die Säurestruktur die Aromen hervorhebt.
Für ein außergewöhnliches Pairing kombiniere den Riesling Sweetheart mit leicht scharfen, vegetarischen Gerichten, zum Beispiel einem Kürbisrisotto oder einer würzigen Kichererbsenpfanne. Dieser Wein kann die Schärfe angenehm mildern und hebt gleichzeitig die Vielfalt der Gemüsearomen hervor.
Vinomeet Empfehlung
Wir empfehlen den 2021 Riesling Sweetheart nicht nur als hervorragenden Einstieg in die Welt der feinherben Rieslinge. Sondern auch als einen Wein, der jedem Anlass eine besondere Note verleiht. Ob als Geschenk, für den eigenen Genuss oder als Highlight eines geselligen Abends, dieser Wein verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lass dich von der Qualität und Einzigartigkeit dieses VDP-Gutsweins überzeugen und mache ihn zu deinem neuen Lieblingswein.
Wie wäre es mit einer Eruption im Weinregal ⇒ 2022 Riesling Eruption trocken | Weingut Acham-Magin