Der 2019 Riesling Pechstein trocken stammt aus dem Herzen der Pfalz, genauer aus der VDP großen Lage Pechstein. Der Weinberg ist für seine einzigartige Bodenbeschaffenheit und sein besonderes Mikroklima bekannt. Der Name Pechstein ist ein Tribut an den hohen Anteil an Basaltgestein vulkanischen Ursprungs. Er prägt diesen Boden und verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität. Auf einer Fläche von 15,3 Hektar wachsen hier Riesling-Reben, die von der Sorgfalt und Expertise des Weinguts Acham-Magin profitieren. Jedes Glas dieses Großen Gewächses widerspiegelt die sorgfältige Handarbeit im Weinberg und den respektvollen Umgang mit der Natur.
Aromatik und Geschmack
Dieser Riesling präsentiert sich im Glas mit einer faszinierenden Klarheit und Tiefe, während das Bouquet eine Symphonie aus leicht rauchigen und zitrushaften Noten darstellt, die durch den charakteristischen Hauch von Feuerstein ergänzt werden. Mit etwas Zeit und Geduld entfaltet der Wein nach und nach seine volle Pracht und offenbart Aromen von reifem Pfirsich, die sich harmonisch mit einer präsenten Säure und kräutrigen Akzenten zu einem vollmundigen, kraftvollen Trinkerlebnis vereinen. Dabei ist die Textur komplex und wird durch die mineralische Note des Pechsteins auf elegante Weise abgerundet.
Passende Gerichte
Dieser trockene Riesling, ein wahrer Meister der Anpassungsfähigkeit, kann eine Vielzahl von kulinarischen Genüssen veredeln. Seine ausgeprägte Säurestruktur sowie die subtilen Aromen machen ihn zum idealen Begleiter für leichte, mediterrane Gerichte. Stelle Dir vor, wie seine zitrushaften Noten einen frischen, knackigen Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen bereichern und gleichzeitig seine mineralische Eleganz das Aroma von gegrilltem Gemüse perfekt unterstreicht.
Nicht nur die mediterrane Küche profitiert von diesem Weißwein, sondern auch feine, weiße Fleischsorten wie Hühnchen oder Pute, die eine harmonische Verbindung mit diesem Riesling eingehen. Die leichte Rauchnote des Weins kann die zarte Würze von gebratenem oder gedünstetem Fleisch betonen, ohne dabei zu dominieren. Zudem ist die Kombination mit Gerichten, die eine sanfte Kräuternote aufweisen, besonders empfehlenswert, da diese durch ihre kräutrigen Akzente den Wein perfekt ergänzen.
Der Höhepunkt jeder Wein- und Speisenkombination ist jedoch die Verbindung mit Meeresfrüchten und Fisch. Ob zu einem eleganten Lachsfilet, feinen Jakobsmuscheln oder sogar zu einem rustikalen, herzhaften Fischstew – der 2019 Riesling Pechstein trocken weiß zu begeistern. Die mineralischen Noten des Weins umschmeicheln die frische des Meeres, während seine lebendige Säure die natürliche Süße der Meeresfrüchte hervorhebt.
Für die experimentierfreudigen Genießer empfiehlt sich dieser Riesling auch zu asiatischen Gerichten. Die Balance aus Süße, Schärfe und Säure, wie sie in der thailändischen oder vietnamesischen Küche zu finden ist, harmoniert hervorragend mit der Struktur und den Aromen des Weins.
Vinomeet Empfehlung
Der 2019 Riesling Pechstein trocken ist mehr als nur ein Wein. Er zelebriert die Kunst des Wein Produktion und die Schätze der Natur. Perfekt für besondere Anlässe oder als Juwel im eigenen Weinkeller, verkörpert dieses Große Gewächs von Acham-Magin unvergessliche Genussmomente. Erlebe die Eleganz und Tiefe dieses eleganten Rieslings. Lass Dich von seiner Geschichte und seinem Charakter in den Bann ziehen.
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