Der 2019 Liquid Therapy Merlot stammt aus der angesehenen Region IGP Pays d’Oc im Süden Frankreichs. Das Weingut Domaine de Caravettes, das zur Vignobles Vellas gehört, zeichnet sich durch seine besondere Lage auf ton- und kalkhaltigen Böden aus. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht den Weinen eine besondere Mineralität und Tiefe. Die Trauben werden nach traditionellen Methoden und unter kontrollierten Temperaturbedingungen vinifiziert, um die charakteristischen Aromen und die Qualität des Merlots zu bewahren.
Aromatik und Geschmacksnoten
Der 2019 Liquid Therapy Merlot trocken vom Domaine de Caravettes beeindruckt bereits im Glas mit seiner tiefdunklen, purpurroten Farbe und den rubinfarbenen Reflexen, die seine Dichte und Konzentration erahnen lassen. Das Bukett dieses Merlots ist ein wahres Potpourri aus Aromen, die die Sinne betören.
Beim ersten Hineinriechen entfaltet sich zuerst ein komplexes Aroma von reifen, kleinen roten Früchten. Brombeeren und Himbeeren dominieren zunächst, begleitet von einer subtilen Note schwarzer Kirschen. Mit etwas Luft treten dann feine Eichenholznoten hervor, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Diese Holznoten bringen eine dezente Vanille- und Kakaonote mit sich, die den fruchtigen Kern harmonisch ergänzt.
Am Gaumen setzt sich dieses komplexe Aromenspiel fort. Der Wein ist vollmundig und zeigt eine großzügige Aromatik. Die seidigen Tannine sind perfekt integriert und geben dem Wein Struktur und Tiefe, ohne ihn dabei zu dominieren. Die Fruchtaromen, angeführt von Brombeeren und Himbeeren, werden durch eine leichte Würze und eine angenehme Holznote ergänzt. Noten von Pfeffer und Zimt verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und machen jeden Schluck zu einem vielschichtigen Erlebnis.
Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt eine wunderbare Balance aus Fruchtigkeit und Würze, die noch lange nachklingt. Insgesamt überzeugt der 2019 Liquid Therapy Merlot durch seine Vielschichtigkeit und seine harmonische Struktur, die sowohl erfahrene Weinkenner als auch Einsteiger begeistert.
Passende Gerichte
Dieser Merlot ist ein äußerst vielseitiger Wein, der eine breite Palette von Gerichten hervorragend begleitet. Durch seine komplexe Aromatik und die seidigen Tannine eignet er sich besonders gut als Begleiter zu verschiedenen Fleischgerichten und Käsevariationen. Für Fleischliebhaber ist dieser Merlot ein idealer Partner zu gegrilltem roten Fleisch. Ein saftiges Rindersteak, perfekt medium-rare gegrillt, wird durch die fruchtigen und würzigen Noten des Weins wunderbar ergänzt. Auch ein zartes Lammkotelett, mariniert mit Kräutern und Knoblauch, harmoniert hervorragend mit den Aromen des Merlots. Neben Fleischgerichten ist der französische Rotwein zudem auch ein ausgezeichneter Begleiter zu Hartkäse. Ein reifer Comté, ein kräftiger Cheddar oder ein aromatischer Pecorino werden durch die komplexen Aromen und die seidigen Tannine des Merlots wunderbar ergänzt.
Für jene, die gerne experimentieren, bietet dieser Merlot auch interessante Möglichkeiten für kreative Food-Pairings. Versuche ihn doch einmal zu einer Wildente mit einer fruchtigen Kirschsauce oder zu einer pikanten Gemüse-Tajine. Die vielseitigen Aromen des Weins bieten weiterhin unzählige Möglichkeiten, neue und aufregende Geschmackskombinationen zu entdecken.
Vinomeet Empfehlung
Wenn Du auf der Suche nach einem Wein bist, der sowohl durch seine Qualität als auch durch seine Vielseitigkeit überzeugt, dann ist der 2019 Liquid Therapy Merlot trocken vom Domaine de Caravettes die perfekte Wahl. Seine komplexen Aromen und die ausgewogene Struktur machen ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Anlässe und Gerichte. Gönne Dir ein Glas dieses exquisiten Merlots und entdecke die Leidenschaft und das Handwerk, das in jeder Flasche steckt.
Erkunde auch unsere weiteren erlesenen Weine und finde Deinen persönlichen Favoriten in unserem vielfältigen Sortiment.