Die 2019 Busy BEE Cuvée Rotwein trocken gehört zur „Zwei Waben“-Serie des Immengarten Hofs, die für ausdrucksstarke, vom Boden geprägte Weine steht. Die Cuvée stammt aus der Reblage Immengarten, einer Osthanglage in Maikammer, die für ihre hervorragenden Bedingungen bekannt ist. Diese Lage, deren Name auf die Imkertradition und die frühe Morgensonne zurückgeht, ermöglicht die Produktion charakterstarker Weine mit intensiver Frucht und Struktur.
Der Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Rotweinsorten gewonnen, die aus ertragsreduzierten Weinbergen stammen. Nach der Handlese reifte er im Holzfass, wodurch die Aromen verfeinert und die Tannine harmonisiert wurden. Dieser Ausbau unterstreicht die Qualität und das Potenzial dieser besonderen Cuvée.
Aromatik und Geschmacksnoten
Der 2019 Busy BEE Cuvée trocken überzeugt mit einer intensiven und facettenreichen Aromatik. In der Nase entfalten sich kraftvolle Waldfruchtnoten, darunter Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, die von einer feinen Würze begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch, mit samtigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Die Holzfasslagerung sorgt für subtile Röstaromen und Anklänge von Vanille, die das komplexe Geschmacksprofil abrunden.
Passende Gerichte
Die Vielseitigkeit der 2019 Busy BEE Cuvée trocken macht sie zu einem idealen Begleiter für italienische Klassiker wie Lasagne, Pasta mit Pilzragout oder Pizza mit würzigen Belägen. Gereifter Käse, wie Pecorino oder Cheddar, harmoniert ebenso hervorragend mit den würzigen und fruchtigen Noten des Weins. Für besondere Genussmomente empfiehlt sich die Cuvée auch zu Wildgerichten wie Hirschragout oder zu gegrilltem Rinderfilet.
Vinomeet Empfehlung
Die Busy BEE Cuvée trocken aus der „Zwei Waben“-Serie ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der durch seine kräftigen Aromen und die elegante Struktur beeindruckt. Perfekt für Genießer, die charaktervolle Weine mit Tiefe und Harmonie schätzen.