Der 2018 Syrah Maikammer Heiligenberg wächst auf der renommierten Lage „Maikammer Heiligenberg“, die sich durch ihren Buntsandsteinboden auszeichnet. Dieser Boden prägt den Wein mit einer subtilen Mineralität und sorgt für perfekte Wachstumsbedingungen für die anspruchsvolle Syrah-Rebsorte.
Die Trauben wurden im Jahrgang 2018 unter idealen klimatischen Bedingungen geerntet, was eine hervorragende Reife und Konzentration ermöglichte. Nach der selektiven Handlese wurde der Wein im Barrique ausgebaut, wo er seine charakteristische Tiefe und Fülle entwickelte. Die Integration der Holzaromen ist meisterhaft gelungen und unterstreicht die Harmonie dieses Weins.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Dieser Syrah öffnet mit einer ausdrucksstarken Nase, die von schwarzem Pfeffer und subtilen Gewürznoten dominiert wird. Hinzu kommen Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, die dem Wein eine saftige Fruchtigkeit verleihen.
Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Spiel aus kraftvoller Struktur und weicher Eleganz. Gereifte Tannine sorgen für eine angenehme, samtige Textur, während die filigrane Säure den Wein lebendig hält. Der Barrique-Ausbau verleiht ihm Nuancen von Vanille, Zedernholz und einer dezenten Rauchigkeit. Ein langes, harmonisches Finale rundet das Geschmackserlebnis ab.
Passende Gerichte
Der 2018 Syrah Maikammer Heiligenberg ist ein hervorragender Begleiter zu dunklen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Wildschweinbraten oder Lammkarree. Auch zu gereiftem Käse wie Comté oder einem kräftigen Blauschimmelkäse passt er ideal.
Für besondere Genussmomente empfiehlt es sich, ihn bei 16–18 °C zu servieren. Seine kraftvolle Struktur macht ihn auch zu einem perfekten Partner für herzhafte Eintöpfe oder gegrillte Speisen mit intensiven Aromen.
Vinomeet Empfehlung
Der 2018 Syrah Maikammer Heiligenberg ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunst des Weinbaus. Mit seiner Balance aus Kraft und Eleganz, den harmonischen Tanninen und den fein abgestimmten Barrique-Noten ist er ein Muss für Liebhaber anspruchsvoller Rotweine. Lass Dich von diesem einzigartigen Tropfen verzaubern und genieße ihn zu besonderen Anlässen oder einfach, um Dir selbst etwas Gutes zu tun.
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