Der 2017 La Dama DO trocken Domaines Lupier stammt aus der Weinregion Navarra, wo die Reben auf Höhenlagen zwischen 400 und 700 Metern wachsen. Diese besonderen Bedingungen verleihen dem Wein eine beeindruckende Frische und Komplexität. Die Garnacha-Rebstöcke sind im Durchschnitt über 75 Jahre alt, was zu niedrigen Erträgen, aber besonders konzentrierten Aromen führt. Die Weinbereitung erfolgt mit höchster Sorgfalt. Nach einer präzisen Handlese wird der Wein in Barriques ausgebaut, um ihm Struktur und zusätzliche Aromatik zu verleihen. Dieser behutsame Holzfassausbau unterstreicht seine feine Würze und sorgt für eine harmonische Integration der Tannine.
Aromatik und Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2017 La Dama DO trocken Domaines Lupier in einem intensiven Rubinrot, das seine Tiefe und Reife widerspiegelt. Die Nase wird von einem vielschichtigen Bouquet aus dunklen Früchten, reifen Kirschen und Brombeeren umhüllt. Würzige Anklänge von Zedernholz, schwarzem Pfeffer und erdigen Noten verleihen ihm eine besondere Tiefe, während feine Kräuternuancen an einen großen Burgunder erinnern.
Am Gaumen zeigt sich dieser spanische Rotwein mit Eleganz und Tiefe mit einer seidigen Textur und einer perfekt ausbalancierten Säure. Die alte Reben-Garnacha bringt eine außergewöhnliche Komplexität mit sich, die sich mit jedem Schluck weiterentwickelt. Die gut eingebundenen Tannine und der lange, mineralisch-würzige Nachhall sorgen für ein faszinierendes Genusserlebnis, das noch lange in Erinnerung bleibt.
Passende Gerichte
Dank seiner tiefgründigen Struktur und komplexen Würze ist dieser Domaines Lupier Wein mit Barrique-Ausbau der perfekte Begleiter für raffinierte Speisen. Besonders gut harmoniert er mit gereiftem Lammfleisch, geschmortem Rind oder Wildgerichten, da die dunklen Fruchtnoten und die feine Würze diese Aromen perfekt ergänzen. Auch zu Pilzgerichten oder Trüffelpasta passt seine erdige Komponente hervorragend.
Wer ihn mit Käse genießen möchte, sollte zu gereiftem Manchego oder aromatischem Blauschimmelkäse greifen, um die Tiefgründigkeit dieses Weins ideal hervorzuheben. Besonders spannend ist es, ihn solo zu genießen, um die ganze Komplexität dieser einzigartigen Garnacha aus alten Reben zu erleben.
Vinomeet Empfehlung
Der 2017 La Dama DO trocken Domaines Lupier ist ein hochwertiger Garnacha aus Spanien, der Kraft, Eleganz und Finesse in perfekter Balance vereint. Wer auf der Suche nach einem spanischen Rotwein mit Eleganz und Tiefe ist, wird hier fündig. Seine würzige Struktur, die seidige Textur und die feinen Tannine machen ihn zum idealen Wein für Kenner und Liebhaber außergewöhnlicher Terroir-Weine. Am besten bei 16–18°C servieren und vorab dekantieren, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.
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