Die Flasche aus dem Jahrgang 2012 Das kleine Kreuz Doppelmagnum in der 3,0 Liter Flasche vom Weingut Rings stammt aus den warmen Weinbergslagen rund um Freinsheim. Die trockenen Kies- und Sand-Böden schaffen ideale Bedingungen für kraftvolle Rotweine. Die Weinbergsarbeit umfasst die Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen sowie die natürliche Düngung mit Pferdemist. Die Traubenzone wird sorgfältig freigestellt und Doppeltriebe werden entfernt, um eine optimale Traubenqualität zu gewährleisten.
Die Trauben für „Das kleine Kreuz“ werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge gelangen die Trauben in ihre Gärbehälter, wo die Maische spontan mit natürlichen Hefen vergärt. Anschließend reift „Das kleine Kreuz“ für 20 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Damit entwickelt es seine feine Würze und seinen langen Nachhall.
Doppelmagnum
In der beindruckenden Doppelmagnum-Flasche ist 2012 Das kleine Kreuz Doppelmagnum nicht nur ein Genuss für den Gaumen. Sondern zudem auch ein visuelles Highlight für besondere Anlässe. Diese außergewöhnliche Flaschengröße bietet mehrere Vorteile: Zum einen reift der Wein langsamer und entwickelt so über die Jahre noch mehr Komplexität und Tiefgang. Zum anderen ist die Doppelmagnum-Flasche ideal für festliche Anlässe und große Feiern, da sie ein Zeichen von Exklusivität und Großzügigkeit ist. Die begrenzte Verfügbarkeit dieser seltenen Flaschengröße unterstreicht zudem die Einzigartigkeit des 2012 „Das kleine Kreuz“ und macht ihn zu einem begehrten Sammlerstück für Weinliebhaber und Kenner.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Dieser Spitzenwein zeigt eine fein-würzige Aromatik mit einem langen Nachhall. Die Cuvée aus St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah bringt eine beeindruckende Tiefe und Komplexität mit sich. In der Nase dominieren elegante Noten von dunklen Beeren, Tabak und feiner Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und füllig, getragen von reifen Tanninen und einer harmonischen Säurestruktur.
Passende Gerichte
Der 2012 „Das kleine Kreuz“ ist ein idealer Begleiter zu gehobenen Gerichten. Seine elegante Struktur und die tiefen, würzigen Aromen harmonieren perfekt mit geschmorten Fleischgerichten wie Lammkeule oder Rinderbraten. Ebenso passt er hervorragend zu Wildgerichten wie Hirschgulasch oder Rehrücken. Auch gegrilltes Fleisch, insbesondere Rindersteaks oder Entrecôte, wird durch die Würze und die reifen Tannine des Weins ideal ergänzt.
Vegetarische Gerichte mit intensiven Aromen, wie zum Beispiel ein Pilz-Risotto mit Trüffel oder ein Auberginenauflauf mit Tomaten und Käse, finden in diesem Rotwein einen ausdrucksstarken Partner. Auch kräftige Käsesorten, insbesondere gereifter Gouda, Manchego oder Blauschimmelkäse, harmonieren wunderbar mit den komplexen Aromen dieses Weins.
Vinomeet Empfehlung
Wenn Du einen Wein suchst, der sowohl jetzt als auch in den kommenden Jahren höchsten Genuss verspricht, dann ist der 2012 „Das kleine Kreuz“ vom Weingut Rings in der 3,0 Liter Doppelmagnum die perfekte Wahl. Dieser luxuriöse Rotwein mit seiner tiefen Aromatik und seiner beeindruckenden Struktur ist ideal für besondere Anlässe und festliche Dinners. Genieße ihn bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C und lass Dich von seiner Eleganz und Tiefe verzaubern.