Der 2010 Aromo Private Reserve Merlot trocken stammt aus der Bodega Aromo, einem traditionsreichen Weingut im Maule Valley, rund 350 km südlich von Santiago de Chile. Diese Region ist bekannt für ihre vielfältigen Böden und Mikroklimata, die perfekte Bedingungen für elegante, ausdrucksstarke Merlots schaffen. Das Weingut wurde 1922 gegründet und später von Victor Henrique Solares übernommen. Heute bewirtschaften seine Söhne das 300 Hektar große Weingut und legen besonderen Wert auf eine hochwertige Verarbeitung und fruchtbetonte Stilistik. Die besten Trauben aus den eigenen Weinbergen werden sorgfältig selektiert und schonend vinifiziert. Der Ausbau erfolgt in modernen Kelleranlagen, wobei viel Wert auf Eleganz, Frucht und Struktur gelegt wird.
Aromatik und Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2010 Aromo Private Reserve Merlot trocken in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von Brombeeren, reifen Kirschen und einem Hauch Vanille, die durch den Ausbau im Holzfass perfekt abgerundet werden.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Maule Valley Merlot mit Eleganz mit einer samtigen Textur und feiner Würze. Noten von Zimt und dunklen Beeren umschmeicheln den Gaumen, während die dezente Säure den Wein mild und harmonisch erscheinen lässt. Die rund strukturierte Tanninstruktur sorgt für eine perfekte Balance zwischen Fülle und Weichheit.
Das Finale ist lang und fruchtbetont, mit einem Hauch von Röstaromen und sanften Gewürznoten, die diesem Rotwein mit samtiger Tanninstruktur zusätzliche Tiefe verleihen.
Passende Gerichte
Dank seiner geschmeidigen Tannine und milden Säure ist dieser hochwertige chilenischer Merlot ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders gut harmoniert er mit Schwein, Hühnchen oder Rindfleisch, das mit gehaltvollen hellen oder dunklen Saucen serviert wird. Auch zu Pasta mit cremigen Saucen oder gereiftem Rohmilchkäse entfaltet er seine volle Eleganz.
Wer ihn pur genießen möchte, sollte ihn bei 16–18°C servieren und vorher kurz atmen lassen, um die feinen Fruchtnoten optimal zur Geltung zu bringen.
Vinomeet Empfehlung
Der 2010 Aromo Private Reserve Merlot trocken ist ein exzellenter Maule Valley Merlot mit Eleganz, der Kraft und Finesse in perfekter Harmonie vereint. Seine intensive Frucht, samtige Tanninstruktur und die feine Würze machen ihn zu einem Wein für besondere Anlässe und entspannte Genussmomente. Wer einen Rotwein mit Brombeer- und Vanillearomen schätzt, wird von diesem chilenischen Klassiker begeistert sein.
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